Combate en las Ardenas, Round 2

Con las 21h cumplidas, nuestros anfitriones ultimaban los detalles de las viandas que tenían preparadas. En el salón la expectación crecía por momentos, algunos comensales empezaban su guerra psicológica, comentando la tardanza en servir el primer plato... no obstante para mitigar la tardanza se había preparado un plan de ambientación musical.

A los pocos minutos nuestros anfitriones nos invitaban a tomar asiento para empezar a disfrutar de la cena, cuyo contenido hasta el momento habia sido un completo secreto.

Una vez posicionados la primera sorpresa no tardaria en llegar, en forma de un entrante de muy cuidado detalle, una Ensalada de brotes tiernos, caballa en escabeche y platano con panceta, de cuya ultima fase de preparacion fui testigo

Y tras freir estos curiosos rollos de platano y panceta la ensalada quedo con un aspecto fabuloso, como a continuacion se puede apreciar.

Particularmente la ensalada fue muy de mi agrado, y entre los comensales tambien tuvo una recepcion digna. Los ingredientes seleccionados casaban entre si y a pesar de contener productos con cierta carga calorica, como la panceta, no resulto pesada. El aliño ademas le daba fuerza y te permitia disfrutar de un sabor intenso.

Claramente el entrante se resolvio de una manera muy plastica, la presentacion del plato estaba muy cuidada, y en un primer momento la calidad de la mesa y el plato servido te trasladaba al comedor de cualquier profesional de la hosteleria, aquello estaba preparado con cierto cariño.

Ni que decir cabe que el resultado final de este entrante fue de alarmante exito, que queda resumido en la siguiente viñeta, mas explicita y sincera.

La noche por tanto prometia sensaciones y calidad, y los comensales empezaban a formar una idea de sus impresiones. En la mesa se comentaba de manera velada que sus correspondientes menus deberian estar a la altura, pues su eleccion estaba hecha y tenian que superarse para elevar mas, si cabe, el nivel de esta velada. Estoy seguro que disposicion y ganas no faltan, pero la cena que nos ocupa, este combate en las Ardenas de Oscar y Sandra, todavia no habia hecho nada mas que empezar, aun nos esperaba un excitante primer plato y un postre bomba.

¿Mantendran el nivel durante el plato fuerte? ¿Nuestros comensales acusaran la presion de degustar unos platos tan sabrosos? ¿La intervencion de los Cascos Azules sera necesaria?...

Atentos a la tercera y ultima ronda de este combate, donde se desvelara el sorprendente final de este primer enfrentamiento de la Guerra de Chefs.